Wijnvrouw van het Jaar 2020 Magda op bezoek bij Champagne Ayala

Het heeft even geduurd door alle coronamaatregelen, maar Wijnvrouw van het Jaar 2020 Magda van der Rijst mocht afgelopen oktober dan eindelijk op bezoek bij Champagne Ayala en een dag meelopen met Chef de cave; Caroline Latrive.

Na een uitgebreide ontvangst door Caroline werd Magda rondgeleid door het wijnhuis en de kelders. Ondertussen vertelde Caroline uitgebreid over hoe ze bij Ayala terecht is gekomen, hoe ze Chef de cave is geworden, wat Ayala zo bijzonder maakt ten opzichte van andere wijnhuizen, waar de druiven vandaan komen, hoe de champagnes gemaakt worden en wat de unieke stijl is. Uiteraard werden de vijf prachtige wijnen samen doorgeproefd.

Het volledige verslag van Magda inclusief proefnotities is te lezen in Winelife magazine nummer 74 of via de volgende link: verslag Magda van der Rijst bezoek Ayala.

Chef de cave Caroline Latrive