Als eerbetoon aan drie generaties keldermeesters die de langdurige rijping vormgaven, belichaamt Graham’s 1961 Single Harvest Tawny Port een erfenis van tijdloze traditie en vakmanschap. Deze wijn ontstond aan het begin van de jaren 60, een tijdperk dat werd gekenmerkt door ingrijpende culturele verschuivingen, en bloeide meer dan zes decennia lang in de gekruide eikenhouten vaten van Graham’s Lodge. Elke keldermeester heeft een onuitwisbare indruk achtergelaten op zijn karakter, en heeft een buitengewone diepte en balans gegeven. In deze editie onthult hoofdwijnmaker en meesterblender Charles Symington het zorgvuldig gekozen vat voor beperkte release onder het label The Master. Een prachtig bewijs van de Cellar Master’s Trilogy-collectie. Deze 1961 Single Harvest legt de essentie vast van een iconisch tijdperk en een traditie van vakmanschap die de tand des tijds heeft doorstaan.
Diep oranjebruine kern met roodbruine rand en prachtige gradaties van licht amber en groen langs de oppervlakterand van de wijn. Buitengewone aroma’s van marsepein en demerara suiker worden aangevuld met een vleugje honing en sporen van munt en eucalyptus. Het ongelooflijke, gelaagde, romige palet onthult fijn gestructureerde smaken van zachte karamel met een contrapunt van citrus- en abrikozenjam en fijn gepolijste tannines, die hinten naar tabak en thee. Hoewel weelderig rijk en geconcentreerd, is er nog steeds een opmerkelijke frisheid van subtiele, bijna onmerkbare zuurgraad die alles voortreffelijk in balans houdt. Een wijn die geurt naar leeftijd, elegantie en verfijning.
